Rött vin Château d’Estoublon 2011
AOP Baux-de-Provence
75cl
Provningskommentarer
Färg : Granatröd med mognadstoner.
Doft : Elegant kryddighet med finstämda toner av lagerblad och färska, röda bär som omgärdas av vanilj, fat, blyerts, kaffe, tobak och choklad.
Smak : Provencalsk så in i flaskan med skön ”bouquet garni”. Balanserad syra, vanilj, fat, blyerts och plommon med gammaldags maffig moccasmak med viss mognad och ett uns bordeauxisk avslutning
Serveras till : Lamm i sin sky med brynt, råstekt potatis. Kötträtt med gräddig sås.
Alkohol är skadligt för hälsan. Konsumera med måttfullhet.
30% Grenache, 30% Syrah, 30% Mourvèdre, 10% Cabernet.
Skördat : Manuellt i början av september.
Vinification : Lagrat på tank (frustokonisk) om 80 hl, 100% destillation, separerade druvor, ca 25 dagar (utan sulfering eller jäst, återmontering och stansning, jäsning och extraktion omkring 25 dagar.) Lagring : 18 månader på 32 hl fat / tunnor. Blending. Buteljerad utan filtrering.
Alc.14.5% VolKlicka på knappen nedan för att beställa.
Du dirigeras om till Systembolagets hemsida